ブログ - 2026-09-30 23:50:00

一杯のお酒から生まれる、特別な体験｜Bar Ladybird

Posted by 井手口祐果
Yuka Ideguchi
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先日、熊本のアシスタントさんが働いている「Bar Ladybird」へみんなで行ってきました。

このバーには、いわゆる一般的な「メニュー」がありません。

マスターが一人ひとりと会話をしながら、その人の好みや雰囲気、その日の気分などを感じ取って、

その場で一杯をつくってくださいます。

「今日はこんな感じが好き」
「甘すぎないものがいい」
そんなふうに好みを伝えるだけでなく、マスターとの会話そのものから、その人に合うものを考えてくれる。

だから、何が出てくるのかは最後まで分かりません。

その“何が出てくるんだろう”という時間も含めて、すでにワクワクする。

そして実際に出てきたカクテルも、今まで飲んだことのないようなものばかり。

「これは何の味なんだろう？」

初めて口にする味だからこそ、うまく言葉にできない。

でも、不思議なくらいおいしい。

知っているお酒を組み合わせるというより、今まで知らなかった味や組み合わせに出会わせてもらうような感覚でした。

その中でも、今回いただいたジンが本当においしくて。

今まで飲んだジンの中で一番好きかもしれない、と思えるほどでした

 

ただ「おいしい」で終わらず、
「これ、何なんだろう？」
「どうやってこの味をつくっているんだろう？」と、自然と興味が湧いてきます。

そして驚いたのが、味だけではありません。

出していただく器も、一人ひとりのイメージに合わせて選ばれていて、細かなところまでとてもこだわられていました。

グラスや器の形、見た目、そこに合わせたカクテル。

一杯のお酒をつくるだけではなく、「この人には、これをこの器で出したい」

というところまで考えられている。

その一つひとつに理由があるように感じられて、まさに“体験”として楽しめるバーでした。

ただお酒を飲みに行くのではなく、
「次は何が出てくるんだろう」
「どんな体験が待っているんだろう」
と、その場にいる時間そのものを楽しませてくれる。

演出をつくる仕事をしている自分にとっても、すごく刺激的な時間でした。

普段は自分たちがお客様に向けて「どう見せるか」「どう楽しませるか」を考えているけれど、

今回は逆に、お客さんとしてその“体験をつくってもらう側”になってみて、

味だけではなく、

会話、期待感、見た目、器、提供の仕方、そして最後の驚きまで。

全部がひとつにつながることで、こんなにも記憶に残るんだなと感じました。

「何を飲むか」だけじゃなく、

「誰と、どんな時間を過ごして、どんな一杯に出会うのか」。

Bar Ladybirdは、そんな時間そのものを楽しませてくれる、エンターテイメントにあふれたバーでした。

そして何より、
「今までで一番好きかもしれない」
と思えるジンに出会えたことが、今回一番の収穫でした。

 

熊本に来た際は一度は来てほしいバーなので皆様是非！

 

ではまた！

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Posted by Yuka Ideguchi
熊本 チーフディレクター兼クリエイター 井手口祐果

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